У Світле воскресіння за одним столом збираються близькі та рідні люди. А накривати стіл прийнято за всіма правилами: це не тільки фарбовані яйця і печені паски, але і ніжна сирна паска.
В далекі часи звичайний чоловік міг приготувати це блюдо лише раз на рік, так як було це за мірками дуже дорого. За традицією її робили у формі усіченої піраміди – що символізує Голгофу, і подавали лише на великодній стіл. Зараз придумали дуже багато різноманітних рецептів цього десерту. Щоб його приготування не доставило вам особливих клопотів, ми покроково розписали етапи готування декількох варіантів цього дуже смачного і корисного страви.
Сирна паска по-старому
Для приготування сирного продукту в домашніх умовах потрібно спеціальна форма-пасочница, яку легко купити в будь-якому посудном магазині. І найголовніше правило: щоб смак страви був відмінним, необхідно брати тільки свіжі та натуральні продукти.
Отже, нам потрібні:
- Жирний, краще всього домашній сир – 1 кг;
- Цукровий пісочок – 350 г;
- Жовтки яєць – 6 штук;
- Вершки самі жирні – 1 ст;
- Масло вершкове – 250 г;
- Родзинки без кісточок – 100 г;
- Ванілін – 2 щіпки.
