Панна-котта, або ж «panna cotta» — вишуканий десерт родом з Півночі Італії, що виготовляється з трьох обов’язкових інгредієнтів– цукру, вершків і ванілі. Місцем, де це блюдо було винайдено, вважається місто П’ємонт, що знаходиться поряд з величними Альпійськими горами. Якщо переводити на російську мову назва італійського десерту, то вийде «варені вершки» або «варений крем». Панакота має консистенцію пудингу і в якості інгредієнтів можуть виступати різні добавки на зразок шоколаду, ягід, фруктів, при подачі використовуються різні солодкі соуси. У цій статті з покроковими інструкціями ви дізнаєтеся, як готується паннакотта в домашніх умовах без всякого праці.
Цікаво, що раніше під час приготування італійського десертної страви панна-котта замість цукру використовувався желатин, так як перший інгредієнт був занадто доріг. Також в процесі готування нерідко використовується натуральний мед. Класичний рецепт включає в себе використання цукру, желатину, ванілі, смакових добавок і, звичайно ж, вершки. Подається на стіл пана кота, природно, невеликими або середніми порціями на «солодке». З допомогою різних формочок одне і те ж блюдо може виглядати по-різному. В її оздобленні немає меж і обмежень, все залежить виключно від фантазії «автора».
Домашня панакота також улюблене блюдо в російської актриси і телеведучої, Юлія Висоцька розповідала про свій рецепт приготування, який ми використовуємо при готуванні шоколадного десерту.
