Варення з фейхоа: рецепти корисного і смачного десерту

Росія — одна з небагатьох країн, яка воістину обожнює робити всілякі заготовки на зиму, тому варення можна знайти на столі практично у кожній сім’ї. І якщо раніше для цього використовувалися тільки натуральні ягоди і фрукти, зібрані на власних городах, то тепер все частіше можна зустріти воістину дивовижні компоненти.

Одним з них став фейхоа, екзотична зелена ягода родом з Бразилії. Хоча Європа знає його вже більше століття, готувати страви і варити з нього варення стали відносно недавно, оскільки довгий час рослина вважалося виключно декоративним.

Як називається варення з фейхоа, його корисні властивості

Росіяни вже звикли, що будь-яке варення може отримати подвійне назва використовуваної в ньому ягоді. Малинове, полуничне, навіть ревеневе — ці імена вже настільки звичні, що подумати про інших просто неможливо. Придумати таку назву для варення з фейхоа не можна. Звичайно, можна сказати фейхуовое варення — проте воно зовсім не звучить і може навіть здатися образливим для багатьох людей.

Навіщо сперечатися про назву, коли краще звернути увагу на всю користь даного продукту. Крім дивовижного смаку з легкою кислинкою, багаж користі від нього воістину неісчіслім. Однак і бездумно є ягоду теж не варто, оскільки, як і будь-який продукт, вона має ряд протипоказань.

 

Корисні властивості варення з фейхоа:

  • Багатий мінеральний склад ягоди, що складається з магнію, кальцію, цинку, заліза і фосфору, дозволяє наситити організм корисними речовинами.
  • Ягода сама по собі містить велику кількість йоду, корисного для нормальної роботи ендокринної системи.
  • Варення — справжнє джерело вітамінів, особливо вражає в ньому кількість вітаміну С, який допомагає зміцнити природний імунітет і стати профілактикою простудних захворювань.
  • Допомагає роботі травної системи, надаючи невеликий проносний ефект із-за вмісту пектину.
  • У шкірці ягоди міститься безліч антиоксидантів, які омолоджують організм і допомагають запобігти появі онкологічних хвороб та інших пухлин.
  • Фейхоа виступає відмінним дієтичним продуктом, оскільки в свіжому вигляді вміст калорій в ньому всього 49 на 100 г продукту.
Дивіться також:  Кайзершмаррн – рецепт чудового австрійського солодкого омлету.

Консервування фейхоа в варення — найбільш оптимальний спосіб вживання крім свіжого, оскільки всі корисні властивості, при правильному приготуванні залишаються в незмінному вигляді. Вже довгий час плоди фейхоа використовують для лікування численних недуг.

Зокрема з-за своїх дубильних властивостей і амінокислот, що входять до складу, він допомагає виводити з організму весь шкідливий холестерин.

При цьому навіть гінекологи, які під час такого делікатного періоду, як вагітність, не радять жінкам вживати незвичну їжу і екзотичні фрукти, нічого не мають проти фейхоа і варення з нього. Фолієва кислота і магній дозволяють уникнути депресій і позитивно впливають на нервову систему матері і дитини. Великий вміст йоду дозволяє повністю розвинути щитовидні залози малюка.

В цілому шкоди вживання варення з фейхоа не несе. Найбільш відомим протипоказанням є індивідуальна непереносимість або гіперчутливість організму на продукт.

Від нього краще відмовитися, якщо людина дуже чутлива до йоду, оскільки із-за великої його кількості з легкістю може розвинутися алергія. Найбільш оптимальним буде не вживати велику кількість фейхоа за один раз, а обмежитися парою ложок. З увагою треба поставитися до ягоді діабетикам. Отримані після випробувань знання досить неоднозначно говорять про користь і шкоду фейхоа для них. Даній групі краще всього заздалегідь звернутися до лікаря і тільки потім вживати фейхоа в обмеженій кількості.