Цукати з кавунових кірок – найкращі домашні рецепти приготування

Кавунові цукати, ймовірно, саме непоширене ласощі. А даремно. Адже саме в шкірці кавуна зберігається максимум корисних речовин для організму.

У сирому вигляді кірки непридатні для їжі, але коли ви навчитеся, як зробити цукати з кавунових кірок, то всю зиму зможете балувати себе солоденькими і ароматними шматочками літа.

Домашні цукати з кавунів з лимоном

В магазині зустріти такий продукт дуже непросто, а от приготувати в домашніх умовах цукати з кавунових кірок зможе будь-яка господиня. Схема приготування солодощі така:

  • 4-х кілограмовий кавун;
  • 1 кг сахарку;
  • сік 1 лимона.

Готуються домашні цукати з арбузов так:

  • Підготуємо скоринки. Для цього зрізаємо грубий зелений шар з ягоди, розрізаємо кавун і видаляємо соковиту м’якоть до білої підкіркової частини.
  • Кип’ятимо воду в каструльці. Під час кипіння вливаємо пару ложок лимонного соку.
  • Решту прошарок ріжемо на посередні скибки і ошпарюємо в киплячій воді за 4 хвилини кожну партію.
  • Ошпарені шматочки відкидаємо на друшляк, обливаємо холодною водичкою і обсушуємо.
  • В емальованої ємності варимо сироп з 750 гр. сахарку і півлітра води. Заливаємо готової рідиною скоринки і проварюємо 15 хвилин. Залишаємо в спокої в такому стані на 10 годин.
  • Маніпуляції повторюємо ще двічі. В останній прийом додаємо при варінні ще пару ложок лимонного соку.
  • Після всього викладаємо цукати з арбузов в друшляк і нехай вся зайва рідина піде.
  • Готові скоринки розкладаємо на сито і відправляємо у ледь теплу духовочку (режим 40 градусів) на годину до освіти на шматочках твердої скоринки з липких кришталиків цукру.
  • Виймаємо, обсипаємо рештою цукром і залишаємо в кімнаті, забувши про них на 3 дні.
  • Дивіться також:  Шоколадний кекс в мультиварці рецепти з фото

    Готові домашні цукати з арбузов необхідно зберігати в прикритому контейнері, щоб на зацукровані скибочки не потрапляла пил, і вони не відсиріли.