Кайзершмаррн – рецепт солодкого омлету
Інгредієнти
- 1 велике яблуко;
- 2 свіжих курячих яйця;
- 4 ст. л. молочка;
- 1 ст. л. цукрового піску;
- 2 ст. л. без гірки пшеничного борошна;
- 0,5 ч. л. ванільки;
- Трохи пісного масла, кориці і солодкої пудри.
Приготування
Кайзершмаррн з яблуками – страва з багатою історією. Коли-то воно припало до смаку, неабияк зголоднілому австрійському імператору Францу Йосифу І. З тих часів воно стало дуже популярним не тільки в тих краях, але поширилося по території всієї Європи.
Щоб прискорити процес збивання, цукор можна замінити цукровою пудрою.
За давно сформованою традицією кайзершмаррн не розрізають, а розривають лопаткою на шматочки за кілька хвилин до закінчення готування. Подають десерт гарячим, посипавши солодкої пудрою або полив солодким фруктовим соусом.
Кайзершмаррн – це дуже смачний десерт родом з Австрії. Його назву можна перекласти, як «імператорська мішанина» або за іншими версіями «імператорський омлет». Це блюдо дуже смачне і ароматне. Воно є улюбленим ласощами іменитих гостей, які відпочивають в Альпах. Засмажені шматочки рваного млинця з родзинками, горішками, сливами або яблуками, що може бути краще на сніданок. Пропонуємо спробувати приготувати класичний рецепт цього австрійського страви.