Рецепт бісквітного торта в домашніх умовах покроково з фото

Бісквіт, в залежності від кількості яєць, борошна, цукру і різних добавок, можна перетворити в абсолютно різні десерти. У нього можна додати какао, манну крупу, кефір, мед, і в будь-якому варіанті виходить смачно.

Класичний рецепт

Спекти класичний бісквітний торт нескладно, але помилки все ж є. Найпоширеніша помилка – погано збиті яйця. Звичайно, тісто підніметься в духовці, але, коли ви його дістанете, вся ця «краса опаде».

 

Знайте, що добре збиті яйця по структурі повинні нагадувати чоловічу пінку для гоління.

Щоб зробити десерт, вам знадобиться:

  • 4 яйця;
  • 100 г борошна;
  • пакет (100 г) цукрової пудри;
  • плитка темного шоколаду;
  • 500 р сметани;
  • 100 г цукру.

Активну час приготування: 1,5 години. Порція торта містить: 410 ккал.

Приготування класичного бісквітного торта в домашніх умовах:

  • Яйця розітріть з цукром, відправте на водяну баню. Підігріту суміш ретельно збийте міксером протягом десяти хвилин. Час збивання не скорочуйте;
  • В пишну яєчну масу вмішайте підготовлену борошно, але не відправляйте все відразу, а всипайте повільно і маленькими порціями. Міксер відкладіть в сторону, для цієї операції він не підійде. Візьміть силіконову лопатку і круговими рухами починайте вмішувати борошно. Працюйте повільно, але не дуже довго;
  • Обережно перекладіть бісквітну масу в силіконову форму. Якщо використовуєте інші форми, то не забувайте їх змастити маслом;
  • Духовку розігрійте до -180 º c і на півгодини відправте туди бісквіт;
  • В результаті нескладних маніпуляцій вийде звичайний класичний бісквіт;
  • Бісквітну основу для торта залиште на столі годин на вісім, після чого акуратно розріжте на 3 частини;
  • Приготуйте крем: збийте міксером охолоджену сметану з цукровою пудрою до отримання густої, але пишної маси;
  • Коржі промажте сметанним кремом. Також рясно покрийте кремом боки і верх бісквіта;
  • Натріть на дрібній тертці шоколад і просто посипте торт. Щоб він добре просочився, витримати його при кімнатній температурі як мінімум 2 години.
  • Дивіться також:  Мастика для торта - покрокові рецепти приготування