Сирне печиво в духовці: покрокові рецепти з фото

Сирне печиво надзвичайно популярним серед дітей і дорослих. Смачне і ситне — ніхто від нього не відмовиться. Як зробити ніжне сирне печиво, розглянемо в нашій статті.

Як зробити тісто

Сирне тісто для печива готується легко, швидко і не вимагає великих зусиль. Основою вдалого тесту стануть 2 правила:

  • Якісний сир, жирність якого впливає на дозування інгредієнтів для тіста.
  • Швидкість замісу. Чим швидше ви змішати інгредієнти в однорідну масу, тим якісніше вийде результат.

Щоб приготувати сирне тісто для печива, будуть потрібні:

  • сир високої жирності — 0,25 кг;
  • тепле вершкове масло — 0,25 кг;
  • просеянная пшеничне борошно — 0,3 кг;
  • харчова сода — 3г;
  • лимон — половина фрукта середнього розміру;
  • цукровий пісок — 0,1 кг.
Дивіться також:  Шоколадні мафіни - найкращі домашні рецепти приготування

Час приготування тіста — 0,5 години. Калорійність 100 г готового продукту — 300 ккал.

Технологія приготування:

  • Сир протирають крізь сито.
  • Вершкове масло кімнатної температури розтерти з сиром і просіяного пшеничного борошном.
  • Потім додають в масу цукровий пісок або пудру.
  • Вводять соду, гашену соком лимона.
  • Готову масу замішують до щільного стану, формують з неї кулю і накривають харчовою плівкою.
  • Потім сирну заготівлю поміщають в морозильну камеру і залишають там на 10 хвилин.
  • Тісто дістають з морозильної камери і приступають до формування печива згідно з обраним рецептом.