Рисовий пудинг – рецепти приготування з яблуком і бананом


Рисовий пудинг – це ситне і дуже смачне блюдо, яким із задоволенням може поласує вся сім’я, але, на жаль, у багатьох цей десерт асоціюється з несмачною, слипшейся кашею. Це думка, природно, дуже далеко від правди, насправді цей десерт має більше подібності з повітряним суфле. Ну вистачить про нюанси, перейдемо до основного – як приготувати рисовий пудинг в домашніх умовах.

Освоєння рецепту «Рисовий пудинг»

Рецепт рисового пудингу не таїть в собі ніяких складнощів, вам достатньо «включити» в собі бажання смачного готувати, старанність ну і звичайно ж строго слідувати нашим рекомендаціям в готуванні. Ніяка готування не може початися без ознайомлення з потрібними інгредієнтами. Отже, знайомство з потрібною для страви продукцією.

Компоненти на приготування пудингу

Знайомство з потрібними продуктами буде швидким, адже інгредієнтів, які вимагає готування не так вже й багато:

  • Крохмаль – 1 велика ложка з гіркою.
  • Рис – 1 склянка.
  • Вода – 2 склянки.
  • Молоко – 3 склянки.
  • Цукор – 3 столових ложки.
  • Банан – 4 штуки.
  • Ванілін, кориця, сіль – по половинці ч. л.

Схема приготування рисового десерту

Щоб самостійно приготувати пудинг з рисової каші, нам також потрібно кухонне начиння : невелика каструлька, миска, друшляк, формочки для готового десерту, а також мірні терези, щоб зважити всі продукти.

Дивіться також:  Гарбуз у духовці з цукром (лимоном і корицею) рецепти часточками і шматочками

А тепер покрокова інструкція, яка допоможе приготувати рисовий пудинг:

  • У каструльці змішуємо рис, воду, сіль. Доводимо до кипіння і залишаємо варитися на повільному полум’ї до тих пір, поки рис не поглине воду. Коли процес варіння буде закінчено, на всяк випадок, відкинемо рис на друшляку, щоб повністю видалити залишки води.
  • Виливаємо в рисову кашу молоко, цукор, корицю і варимо ще 10 хвилин, не забуваючи при цьому помішувати ложкою.
  • Окремо змішуємо крохмаль з двома ложками молока і ретельно розмішуємо без грудочок. Після цього, розведений у молоці крохмаль необхідно додати до рису і заважати, поки не вийде однорідна маса. Варимо ще 10 хвилин, весь час помішуючи, а потім вимикаємо піч і знімаємо пудинг з рисової каші з вогню.
  • Розминаємо банани, додаємо ванілін і обережно перемішуємо, з вже трохи остившім стравою, а потім відправляємо його в холодильник до повного охолодження.
  • Приблизно через 1 – 1,5 години рисовий пудинг дістаємо з холодильника, розкладаємо по формах і прикрашаємо шматочками банана або листочками м’яти.