Дріжджові оладки на кефірі: рецепти з фото, калорійність

Багатьом не подобаються класичні оладки, так як вони вважають їх плоскими і тоді в хід йдуть дріжджі. Вони роблять борошняні вироби пишними і апетитними. Ви коли-то вже пробували такі?

Традиційний рецепт

  • 10 г цукру;
  • 220 мл кефіру;
  • 280 г борошна;
  • 1 яйце;
  • 1 пучку солі;
  • 5 г дріжджів;
  • 70 мл рослинного масла.

Тривалість готування – 1 годину і 20 хвилин.

Калорії – 266.

Процес приготування дріжджових оладок на кефірі:

  • Кефір влити в сотейник, поставити на плиту і злегка його підігріти. Буквально десять-п’ятнадцять секунд і достатньо;
  • Перелити його в миску, додати дріжджі і добре розвести їх;
  • Далі всипати борошно до решти інгредієнтів, але додавати її необхідно поетапно і кожен раз крізь сито. Перемішувати з іншими компонентами з допомогою віночка;
  • Коли досягнута консистенція густого крему, накрити миску рушником і дати масі підійти протягом тридцяти хвилин;
  • Через півгодини в пишне тісто додати цукор, яйця і сіль, добре розмішати інгредієнти;
  • Залишити ще на двадцять хвилин, щоб піднялося;
  • Прогріти сковороду вже з маслом, викласти масу в неї мокрою столовою ложкою;
  • Обсмажувати до рум’яності з обох сторін.
  • Дивіться також:  Пташине молоко:рецепт суфле з желатином і важливі нюанси приготування