Дріжджові оладки на кефірі: рецепти з фото, калорійність
Багатьом не подобаються класичні оладки, так як вони вважають їх плоскими і тоді в хід йдуть дріжджі. Вони роблять борошняні вироби пишними і апетитними. Ви коли-то вже пробували такі?
Традиційний рецепт
10 г цукру;
220 мл кефіру;
280 г борошна;
1 яйце;
1 пучку солі;
5 г дріжджів;
70 мл рослинного масла.
Тривалість готування – 1 годину і 20 хвилин.
Калорії – 266.
Процес приготування дріжджових оладок на кефірі:
Кефір влити в сотейник, поставити на плиту і злегка його підігріти. Буквально десять-п’ятнадцять секунд і достатньо;
Перелити його в миску, додати дріжджі і добре розвести їх;
Далі всипати борошно до решти інгредієнтів, але додавати її необхідно поетапно і кожен раз крізь сито. Перемішувати з іншими компонентами з допомогою віночка;
Коли досягнута консистенція густого крему, накрити миску рушником і дати масі підійти протягом тридцяти хвилин;
Через півгодини в пишне тісто додати цукор, яйця і сіль, добре розмішати інгредієнти;
Залишити ще на двадцять хвилин, щоб піднялося;
Прогріти сковороду вже з маслом, викласти масу в неї мокрою столовою ложкою;