Прості кекси і названі простими, тому що готуються дуже просто і швидко з продуктів, які знайдуться в холодильнику у будь-якої господині. Але щодо цієї випічки простота не означає одноманітність, оскільки різноманіття рецептів простих кексів дозволяє радувати домашніх різними варіантами цього десерту хоч кожен день.
Найпростіший рецепт кексів з родзинками у формочках
Будь-кулінарний виріб, якщо в тісто додано родзинки, відразу стає смачнішим і привабливішим. Кекси в цьому випадку не є винятком. Для такої випічки краще підходять кисло-солодкі ягоди винограду, а не кишмиш.
Час замочування сухофруктів практично у всіх рецептах дорівнює чверті години, але на практиці діє принцип – чим довше, тим краще.
Тому можна залишити ізюм на всю ніч у воді.
Щоб приготувати тісто на маслі (вершковому) з родзинками, з якого можна спекти прості кекси знадобляться:
- 200 г вершкового масла;
- 3 курячих яйця;
- 120 г цукру;
- 220 мл молока;
- 5 г соди, погашеної 5 мл соку лимона;
- 3 г солі;
- 50 г родзинок;
- 120 г борошна.
На випічку доведеться затратити приблизно 40-45 хвилин.
Калорійність 100 г готових виробів складе в середньому 294,4 ккал.
Алгоритм замішування тіста і випікання: