12. Суп-пюре з кабачків та шпинату
Цей суп-пюре виходить дуже красивим та ароматним.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 100 г шпинату, 200 мл молока, 0,5 ч.л. орегано, 10 г солі, щіпка меленого чорного перцю, 1 л води, 20 г білих сухариків.
Приготування: Кабачки натрі на тертці, шпинат подрібни в блендері. Всип все в гарячу воду і проварити 10 хвилин. Додай молоко, орегано та подрібни занурювальним блендером. Посолити, поперчити і поставити на повільний вогонь на 1 хвилину. Подавай суп із сухариками.
13. Кабачковий суп-пюре із грибами
Можна готувати шампіньйони або гливи.
Тобі знадобиться: 3 кабачки, 300 г грибів, 1 цибулина, 50 г вершкового масла|мастила|, 150 мл молока, 1 ст.л. вершків, 3 гілочки зелені, мелений чорний перець, сіль, 1 л води.
Приготування: Наріж цибулю, кабачки, гриби та зелень. Обсмаж цибулю до золотистого кольору, всип гриби і через 5 хвилин додай кабачки. Готуй поки не випарується волога, переклади в каструлю з киплячою водою і проварити 10 хвилин.Влий кипляче молоко і пюруй занурювальним блендером до однорідності. Додай вершки, мелений перець та сіль, прогрій 2 хвилини, прикрась зеленню.
