4. Суп-пюре з кабачків, броколі та селери
Готуй суп в емальованому або керамічному посуді.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 200 г броколі, 150 г черешків селери, 1 цибулина, 5 гілочок петрушки, 40 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. вершків, сіль та мелений перець.
Приготування: Овочі підготуй і наріж. Обсмаж цибулю, всип селери і продовжуй готувати 5 хвилин. Переклади в каструлю з гарячою водою, додай кабачки та броколі. Через 15 хвилин всип подрібнену петрушку і пюруй масу блендером. Влий вершки, посоли, поперч і прогрій ще 2 хвилини.
5. Суп-пюре з кабачків із сухариками та часником
Сухарики для супу можна придбати або приготувати самостійно.
Тобі знадобиться: 300 г кабачків, 5 гілочок кропу, 100 мл вершків, 2 склянки окропу, 0,5 ч.л. орегано, 3 зубчики часнику, 20 г сухариків, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Кабачки наріж, залий киплячою водою і проварити 10 хвилин, додай орегано, мелений перець і дрібно нарубаний кріп. Через 5 хвилин подрібни масу занурювальним блендером, видави через прес часник і влий вершки. Прогрій 2 хвилини, посоліть і зніми з вогню. Подавай із сухариками.
