14. Суп-пюре з кабачків та гарбуза
Нарізай гарбуз дрібніше, щоб він встиг приготуватися.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 200 г гарбуза, 1 цибулина, 60 г вершкового масла, 3 гілочки петрушки, 1 склянка молока, 10 г солі, щіпка меленого перцю, 1 л води.
Приготування: Овочі підготуй та наріж. Обсмаж цибулю, всип гарбуз і кабачки, продовжуй смажити доки не випариться волога. Влий окріп і проварити 15 хвилин. Зніми з вогню, додай молоко, подрібнену петрушку та пюруй масу до однорідного стану. Всип сіль, перець, перемішай і прогрій ще 2 хвилини.
15. Суп-пюре із запечених кабачків
Спробуй приготувати суп із кабачків та інших овочів, запечених на мангалі!
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 1 цибулина, 100 мл вершків, 5 гілочок петрушки, мелений чорний перець, орегано, сіль, 2 ст.л. оливкової олії, 1 л води.
Приготування: Кабачки наріж на невеликі шматочки, змасти маслом і відправ у духовку на 20 хвилин.Дістань, склади в каструлю, додай обсмажену цибулю і залий окропом. Через 10 хвилин влий вершки, додай спеції та дрібно нарубану петрушку. Подрібніть занурювальним блендером, посоліть, поперчіть і прогрійте 2 хвилини на повільному вогні.
