10. Крем-суп з кабачків та помідорів
Смачний суп-пюре з легкою кислинкою.
Тобі знадобиться: 3 кабачки, 200 г помідорів, 1 цибулина, 1 морква, півсклянки молока, 40 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, мелений чорний перець, 1 л води.
Приготування: Підготуй та наріж овочі. Обсмаж цибулю з морквою, всип помідори, кабачки і готуй ще 7 хвилин. Влий киплячу воду і проварити 15 хвилин. Додай молоко і подрібни занурювальним блендером до однорідності. Посолити, поперчити і прогрій хвилину на повільному вогні.
11. Суп-пюре з кабачків та цвітної капусти
Готуй суп без кришки, щоб зайва рідина безперешкодно випаровувалася.
Тобі знадобиться: 400 г кабачків, 300 г цвітної капусти, 1 цибулина, 5 гілочок кропу, 100 мл вершків, 40 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. солі, щіпка меленого перцю, 1 л води.
Приготування: Наріж кабачки, цибулю, капусту та кріп. Обсмаж цибулю, всип кабачки та капусту. Через 15 хвилин переклади овочі в каструлю з гарячою водою та вари 10 хвилин. Додайвершки, кріп, подрібніть масу занурювальним блендером і прогрійте 2 хвилини. Посоли та поперчи.
