6. Азу з яловичиною по-домашньому
Подрібнити помідори можна в блендері або за допомогою терки.
Тобі знадобиться: 3 склянки води, 500 г яловичини, 2 ріпчасті цибулі, 3 солоні огірки, 5 помідорів, 350 г картоплі, 1 морква, 3 зубчики часнику, по 4 горошини чорного та запашного перців, 3 ст.л. олії, півпучка кропу, сіль за смаком.
Приготування: Обсмаж дрібно нарізані яловичину та цибулю. Помідори натрій на дрібній тертці, змішай з подрібненим часником, спеціями та влий у сковорідку. Через 10 хвилин додай натерті огірки та моркву. Залий все окропом і проварити 20 хвилин. Всип нарізану картоплю. Вари 10 хвилин на повільному вогні, в кінці посоли та присип азу зеленню.
7. Азу з яловичиною та грибами
Азу має готуватися на дуже повільному вогні!
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 2 цибулі, 300 г печериць, 3 помідори, 2 солоних огірків, 50 мл рослинної олії, 4 зубчики часнику, мелений чорний перець, паприка, сіль , 500 мл води.
Приготування: Наріж яловичину на дрібні кубики, подрібни гриби та овочі. Обсмаж м’ясо з цибулею та спеціями на розпеченій сковороді, додай гриби, огірки та помідори. Через 5 хвилин влий гарячу воду. Готуй 20 хвилин під кришкою.Перед вимкненням доведи по солі та додай часник.
