4.Азу з яловичиною та помідорами
Помідори обов’язково повинні бути соковитими та стиглими.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 350 мл води, 2 картоплі, 2 цибулі, 1 морква, 2 солоних огірків, 3 середні помідори, 3 зубчики часнику, 5 горошин чорного перцю, 3 ст. олії, пару гілочок петрушки, сіль за смаком.
Приготування: Наріж яловичину та овочі. Обсмаж м’ясо з цибулею, додай помідори, спеції та огірки. Влий воду і протушкуй 20 хвилин. Додай картопля та часник. Через 10 хвилин посоли та присип подрібненою зеленню.
5. Азу з редькою та яловичиною
Редька надає страві дуже цікавого та пряного смаку.
Тобі знадобиться: 500 мл води, 600 г яловичини, 1 редька, 2 солоних огірків, 2 цибулі, 2 моркви, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. сметани, 2 лаврові листи, 5 горошин запашного перцю, 3 ст.л. рослинної олії, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Наріж яловичину та овочі на дрібні брусочки. Обсмаж м’ясо з цибулею, додай спеції, огірки, сметану та воду. Через 20 хвилин всип редьку, моркву та видави через прес часник. Проварити на повільному вогні ще 10 хвилин. Посоли та вимкни.
