16. Азу з яловичини зі сметаною та плавленим сиром
Оригінальна аза з вершково-сирним присмаком!
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 200 мл води, 2 цибулі, 300 г картоплі, 100 г сметани, 50 г вершкового масла, 2 плавлених сиру, 2 солоних огірків, 3 зубчики часнику, зелень, мелений перець та сіль.
Приготування: Дрібно нарізані цибулю та яловичину обсмаж на вершковому маслі, додай сметану, подрібнені огірки та спеції. Влий гарячу воду і проварити 20 хвилин. Додай кубики картоплі, плавлений сир та дрібно нарізаний часник. Наприкінці поперчи, посоліть і присип нарізаною зеленню.
17. Азу з овочами та яловичиною
Відмінний рецепт для літнього сезону.
Тобі знадобиться: 300 мл води, 700 г яловичини, 2 болгарські перці, 2 цибулі, 1 морква, 1 баклажан, 1 кабачок, 2 солоних огірків, 2 помідори, 1 ст. л. томатної пасти, 50 мл рослинної олії, 4 зубчики часнику, півпучка кінзи, хмелі-сунелі, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Яловичину та овочі наріж на дрібні брусочки. Обсмажити на швидкому вогні м’ясо з цибулею та морквою. Додай солодкий перець, помідор, огірки, спеції, томатну пасту та гарячу воду. Проварити 20 хвилин на повільному вогні. Всип кабачок, баклажан, видави через прес часник. Посолити, поперчити і присипати нарубаною зеленню.
