13. Філе мінтаю, запечене з томатним соусом
Томатний соус має вийти кисло-солодким.
Тобі знадобиться: 400 г філе мінтаю, 1 цибуля, 1 морква, 2 ст.л. томатної пасти, 2 ст. оливкової олії, фенхель, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Рибу наріж на невеликі шматочки, змасти сіллю, спеціями та залиш на 10 хвилин. Дрібно наріж цибулю, моркву натрій на тертці. Обсмаж овочі до золотистого кольору, додай томатну пасту та 100 мл гарячої води. Протушкуй 10 хвилин на повільному вогні.
Виклади мінтай у змащену форму, залий томатним соусом і постав запікатися на 30 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
14. Філе мінтаю з рисом у духовці
Для запікання краще використовувати круглозерний рис.
Тобі знадобиться: 500 г мінтаю, 200 г рису, 1 цибуля, 1 морква, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкової олії, 200 мл гарячої води, 100 г майонезу, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Цибуля з морквою подрібни та обсмаж, видави через прес часник. Додай рис та воду. Протушкуй 10 хвилин і викладіть у змащену форму. Зверху додай рибу, натерту сіллю та перцем. Запікай у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
