11. Філе мінтаю з кабачками в духовці
Якщо у кабачків товста шкірка, ріже її.
Тобі знадобиться: 300 г філе мінтаю, 1 невеликий кабачок, 2 ст.л. майонезу, 2 ст.л. панірувальних сухарів, щіпка сушеного розмарину, 1 ст.л. лимонного соку, сіль та рослинна олія для змащування форми.
Приготування: Натрі мінтай сіллю, спеціями та лимонним соком. Обваляй у панірувальних сухарях і виклади на лист. Кабачки наріж, посолити, поперчити і змасти майонезом. Виклади кабачки поруч із рибою та накрий усе фольгою. Запікай 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
12. Філе мінтаю, запечене з овочами
Овочі можеш використовувати будь-які, на свій розсуд та наявність.
Тобі знадобиться: 400 г філе мінтаю, 2 картоплі, 2 помідори, 100 г твердоїсиру, 1 цибуля, 1 морква, 3 ст. сметани, 1 ч. л. гірчиці, 50 г вершкового масла, півпучка зелені, мелений чорний перець та сіль.
Приготування: Подрібнені цибуля з морквою обсмаж на вершковому маслі. Наріж картопля, помідори та мінтай. У змащену форму виклади картоплю, посоли, поперчи. Наступної виклади рибу, присипану спеціями, потім засмажку та шар із помідорів.
Особливо розмішай сметану з подрібненою зеленню та гірчицею. Полі соусом помідори. Зверху щедро засип натертим сиром. Запікай у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
