6. Картопляний гратен по-савойськи
Готується з твердим сиром та яйцями.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 2 яйця, 100 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, 250 мл молока, 150 мл жирних вершків, 20 г вершкового масла, прованські трави, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Картопля наріж тонкими кружальцями і виклади в змащену форму. Збий яйця з молоком, сіллю та спеціями. Додай вершки, подрібнений часник та тертий сир. Перемішай і влий у форму з картоплею. Накрий фольгою та запікай 30 хвилин при температурі 180 градусів. Зніми фольгу та готуй ще 30 хвилин.
7. Гратен з картоплею, яловичиною та печерицями
Для цього рецепту гратена тобі знадобиться соус бешамель.
Тобі знадобиться: 400 г картоплі, 250 г вареної яловичини, 80 г печериць, 2 зубчики часнику, 100 г твердого сиру, 50 г вершкового масла, 100 мл рослинної олії, 100 мл соусу бешамель, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Картопля наріж тонкими кружальцями та обсмаж у фритюрі. Печериці наріж і обсмаж на вершковому маслі до готовності. Яловичину дрібно наріж.
У змащену форму виклади половину картоплі, потім шарами яловичину та гриби. Присип подрібненим часником і накрий картоплею, що залишилася. Після кожного шару додай сіль та перець. Влий бешамель, присип тертим сиром і накрий фольгою. Запікай 40 хвилин у духовці при 180 градусах, потім зніми фольгу та готуй ще 10-15 хвилин.
