11. Солянка з вареною ковбасою, оливками та каперсами
Додавайте оливки з кісточками.
Тобі знадобиться: 350 г вареної ковбаси, 3 солоних огірків, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. каперсів, 100 г оливок, півлимона, 2 ст.л. олії, 60 мл томатного соусу, сіль, пару гілочок зелені, 3 л м’ясного бульйону.
Приготування: Наріж ковбасу, огірки та цибулю, моркву натрій на великій тертці. Обсмаж цибулю з морквою до золотистого кольору, всип ковбасу і продовжуй готувати 4-5 хвилин. Додай огірки, томатний соус та пару ложок гарячого бульйону. Протоми засмажку 3 хвилини і переклади в каструлю з киплячим бульйоном. Додай оливки, каперси, сіль та провари солянку 5 хвилин. При подачі додай у тарілку лимон та дрібно нарубану зелень.
12. Солянка з копченою ковбасою, сосисками та печерицями
За бажанням, інгредієнти можна засмажувати більше або менше.
Тобі знадобиться: 350 г копченої ковбаси, 200 г варених сосисок, 200 г солоних огірків, 150 г печериць, 1 цибулина, половина лимона, 100 г оливок, 2 ст. олії, 40 г томатної пасти, 4 горошини чорного перцю, сіль, 2,5 води.
Приготування: Наріж ковбасу, сосиски, печериці та овочі. Обсмаж цибулю з морквою на олії, всип шампіньйони і продовжуй готувати доти, поки волога повністю не випарується. Додай ковбасу, сосиски, томатну пасту та пару ложок бульйону. Протушкуй засмажку 5 хвилин і переклади в каструлю з киплячою водою. Додай оливки, солоні огірки та вари всі разом 5 хвилин. Посолити, вимкнути і залишити солянку під кришкою на 20 хвилин. Додай у тарілку шматочок лимона.
