5. Солянка з ковбасою, квашеноюкапустою та солоними огірками
Ця ситна солянка може замінити повноцінний обід з кількох страв.
Тобі знадобиться: 300 г вареної ковбаси, 150 г квашеної капусти, 3 огірки, 3 середні картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 100 г оливок, пів-лимона, 2 ст. л. рослинної олії, 50 г томатної пасти, по 2 горошини чорного та запашного перців, сіль, 2,5 л м’ясного бульйону.
Приготування: Наріж ковбасу, свіжі овочі та солоні огірки. Проварити картопля зі спеціями 10 хвилин. Цибулю з морквою обсмаж до золотистого кольору, всип ковбасу і продовжуй обсмажувати 4-5 хвилин. Додай огірки, томатну пасту та пару ложок гарячого бульйону. Протоми засмажку 5 хвилин і переклади в каструлю. Всип квашену капусту, оливки, лимон і вари солянку ще 7 хвилин. Перед вимкненням посолу.
6. Солянка з ковбасою, беконом та корнішонами
З корнішонами солянка виходить дуже смачною та красивою.
Тобі знадобиться: 300 г ковбаси, 150 г бекону, 150 г солоних корнішонів, 3 картоплі, 1 морква, 1 цибулина, жменя маслин, жменя оливок, половина лимона, 2 ст. л. олії, 2 ст.л.томатної пасти, мелений чорний перець, сіль, третина пучка зелені, 3 л води.
Приготування: Картопля наріж кубиками, зали холодною водою і проварити 10 хвилин. Подрібнені цибуля з морквою обсмажити до золотистого кольору. Всип нарізані ковбасу та бекон, продовжуй готувати 4-5 хвилин. Додай томатну пасту, корнішони та 100 мл бульйону. Протушкуй засмажку 7 хвилин і переклади в каструлю. Додай маслини, оливки та проварити 5 хвилин. Перед вимкненням посоли та поперчи. При подачі додай у тарілку із солянкою лимон та свіжу зелень.
