16. Солянка з селери, в’яленими томатами та ковбасою
Така солянка сподобається навіть досвідченим гурманам!
Тобі знадобиться: 350 г вареної ковбаси, 100 г селери, 100 г в’ялених томатів, 3 картоплі, 200 г солоних огірків, 1 морква, 1 цибулина, 100 г оливок, 1 маслин, половина лимона, 20 мл олії, 3 ст.л.томатної пасти, 150 мл огіркового розсолу, 3 горошини чорного перцю, сіль, пару гілочок зелені, 3 л води.
Приготування: Картопля наріж і проварю з чорним перцем 10 хвилин. Наріж ковбасу, селеру, в’ялені томати, огірки та цибулю, моркву натрій на тертці. Обсмаж цибулю з морквою, всип ковбасу, в’ялені томати і готуй ще 3-4 хвилини. Додай огірки, томатну пасту та огірковий розсіл. Протушкуй засмажку 5 хвилин і переклади в каструлю. Додай селери, маслини, оливки та вари 7 хвилин. Посоли, зніми з вогню та залиш під кришкою на 20 хвилин. При подачі додай у тарілку із солянкою лимон та дрібно нарубану зелень.
