15. Грибна солянка з ковбасою
Сушені моховики надають солянці неймовірного смаку.
Тобі знадобиться: 400 г різних грибів, жменя сушених моховиків, 300 г ковбаси, 3 картоплі, 200 г солоних огірків, 1 цибулина, 1 морква, 100 г оливок, половина лимона, 2 ст. олії, 50 г томатного соусу, 150 мл огіркового розсолу, 3 горошини чорного перцю, сіль, 3 л води.
Приготування: Проварити сухі моховики 20 хвилин і процідити. Наріж інші гриби, ковбасу, овочі, солоні огірки та лимон. Провар картопля з чорним перцем 10 хвилин. Цибулю з морквою обсмаж до золотистого кольору, всип моховики, інші гриби і продовжуй готувати 7-10 хвилин. Влий томатний соус, огірковий розсіл і протушкуй 7 хвилин. Переклади засмажку в каструлю з картоплею, додай ковбасу, оливки, огірки та вари 10 хвилин. Посолити, вимкнути і залишити солянку на 10 хвилин під кришкою. Під час подачі додай у тарілку лимон.
