15. Печериці, мариновані з овочами
Овочі виходять такими ж смачними, як і печериці.
Тобі знадобиться: 600 г печериць, 1 велика морква, 2 болгарські перці, 2 цибулини, 4 зубчики часнику, 1 ст.л. сухих зерен гірчиці, 1 лавровий лист, 25 г солі, 20 г цукру, 2 ст. оцту, 1,2 л води.
Приготування: Печериці проварити 5 хвилин у підсоленій воді. Моркву натрій на тертці, цибулю, перець і часник дрібно наріж. Все змішай, додай спеції, сіль, цукор та оцет. Перемішай, накрий кришкою та постав на ніч у холодильник.
16. Печериці, мариновані з вином та фенхелем
Неймовірно апетитне поєднання ароматів!
Тобі знадобиться: 1 кг печериць, півсклянки дрібно нарізаної зелені фенхелю, 2 зубчики часнику, 1 лавровий лист, 50 мл лимонного соку, мелений чорний перець, 100 мл білого вина, 2 ст . олії, 1 ст.л. солі, 1 ст. цукру.
Приготування: Печериці промий і відваріть до готовності в підсоленій воді. Спеції розітріть у ступі, додай лимонний сік, вино, масло, сіль і цукор. Змішай маринад із грибами, додай фенхель та подрібнений часник. Накрий харчовою плівкою та відправь на 5 годин у холодильник.
