13. Мариновані печериці холодним способом
Щоб закуска приготувалась швидше, печериці слід дрібно нарізати.
Тобі знадобиться: 500 г дрібних печериць, 3 стебла зеленої цибулі, 3 зубчики часнику, 1 лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, 0,5 ч.л. солі, 1 ч. л. цукру, 30 мл оцту, 30 мл рослинної олії.
Приготування: Печериці промою під проточною водою.Всип спеції, сіль, цукор, подрібнені цибуля і часник. Додай масло, оцет, добре перемішай, накрий харчовою плівкою і прибери в холодильник на ніч. Періодично діставай гриби з холодильника та струшуй.
14. Мариновані печериці з ялівцем
Смачні печериці з приємним хвойним ароматом.
Тобі знадобиться: 1 кг печериць, 1 ст.л. ягід ялівцю, 3 лаврові листки, 3 горошини чорного перцю, 1 ст.л. солі, 1 ст. цукру, 2 ст. яблучного оцту, 30 мл олії, вода.
Приготування: Всип шампіньйони в киплячу воду, проварити 5 хвилин, злий та остуді. Окремо закип’яти свіжу воду із сіллю, цукром, спеціями та ягодами ялівцю. Влий маринад в гриби, додай олію та оцет. Накрий кришкою і прибери на 10 годин.
