5. Мариновані печериці з морквою
Не використовуй для зберігання пластиковий посуд, краще скло або кераміка.
Тобі знадобиться: 500 г печериць, 2 моркви, 3 зубчики часнику, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, 0,5 ч.л. пластівців червоного перцю, 5 г солі, 1 ч.л. цукру, 1 ст. оцту, 50 мл рослинної олії.
Приготування: Підготовлені печериці відварити у підсоленій воді. Морква натрі на тертці та полів гарячою олією. Змішай гриби, моркву, спеції, сіль, цукор та оцет. Видави через прес часник, перемішай і прибери на 5 годин у холодильник.
6.Мариновані печериці на зиму
Приготуй кілька баночок апетитних маринованих печериць про запас.
Тобі знадобиться: 1 кг печериць, 2 лаврових листи, по 5 горошин чорного та запашного перців, 1 ст.л. цукру, 1 ст. солі, 60 мл оцту, 1 л води.
Приготування: Печериці ретельно промий. Закип’яти воду з цукром, сіллю та спеціями, проварити 5 хвилин, всип гриби і продовжуй готувати ще 7 хвилин після закипання. У стерилізовані банки переклади гриби разом із киплячим маринадом, влий оцет і закатай.
