3. Печериці, мариновані з цибулею
Цибулю можна попередньо замаринувати.
Тобі знадобиться: 1 кг печериць, 2 цибулини, півпучка кропу, 4 зубчики часнику, 5 горошин чорного перцю, 1 ст.л. солі, 3 ст. оцту, 40 г цукру, 50 мл олії, вода.
Приготування: Печериці проварити в підсоленій воді та остуді. Цибулю наріж товстими півкільцями, кріп і часник подрібни. Змішай гриби, цибулю, часник та зелень. Додай спеції, олію, оцет, сіль та цукор. Перемішай, накрий кришкою та постав у холодильник на 3 години.
4. Мариновані печериці по-корейськи
При бажанні додай у печериці червоний перець або імбир.
Тобі знадобиться: 500 г печериць, 5 зубчиків часнику, 2 лаврові листи, 0,5 ч.л. меленого коріандру, півпучка петрушки, 2 ст. соєвого соусу, 1 ст.л. оцту, 5 г солі, 1 ч. л. цукру, 50 мл олії, 2 ст.л. кунжуту, 3 склянки води.
Приготування: Гриби промою, відвари в підсоленій воді та остуді. Змішай подрібнені часник, петрушку, соус, оцет, олію, сіль, цукор та спеції. Влий маринад у печериці, додай підсушений на сковороді кунжут і акуратно перемішай. Накрийте кришкою і відправте маринуватися на 10 годин у холодильник.
