9. Маринований буряк з лимонною кислотою
Без оцту маринований буряк виходить ще смачнішим!
Тобі знадобиться: 1 кг вареного буряка, 50 г солі, 80 г цукру, 20 г лимонної кислоти, 2 лаврові листи, 4 горошини запашного перцю, 1 л води.
Приготування: Закип’ятіть воду, додай сіль, цукор та лимонну кислоту. Всип нарізаний буряк, спеції та проварити 10 хвилин. Розклади все по банках і закатай.
10. Маринований буряк для вінегрету
Такі мариновані буряки можна використовувати і для будь-яких інших салатів.
Тобі знадобиться: 500 г вареного буряка, 2 ст.л. яблучного оцту, 15 г солі, 1 ч. л. цукру, 2 лаврові листи, 5 горошин чорного перцю, 3 склянки води.
Приготування: Буряк наріж і склади в підготовлені банки. Закип’яти воду з сіллю та цукром, всип спеції та проварити 10 хвилин.Влий гарячий маринад, оцет, закатай та укутай теплим рушником на добу.
