13. Маринований буряк з кольоровою капустою
Капуста та буряк виходять дуже хрусткими.
Тобі знадобиться: 500 г буряків, 500 г цвітної капусти, 4 зубчики часнику, 1 ч.л. сухого насіння кропу, 2 лаврові листи, 2 ст.л. оцту, 1,5 ст. солі, 1 ст. цукру, 1 л води.
Приготування: Буряк наріж, капусту розділи на невеликі суцвіття. Склади в банки спеції, крупно нарізаний часник та підготовлені овочі. Закип’яти воду, додай сіль, цукор та оцет. Влий киплячий маринад у банки, простерилізуй 10 хвилин і закатай.
14. Маринований буряк з томатним соком
Використовуй лише солодкі сорти буряків.
Тобі знадобиться: 1 кг вареного буряка, 2 склянки томатного соку, 2 ст.л. олії, 3 ст.л. оцту, щіпка цукру, 2 ч. л. солі, 5 горошин чорного перцю, 200 мл води.
Приготування: Склади в банки лавровий лист, чорний перець і нарізані буряки. Закип’ятіть воду з томатним соком, додай сіль, цукор і провари 7 хвилин. Влий у банки оцет, киплячий маринад і закатай.
