3. Солодкий маринований буряк з гірчицею
Занадто довго зберігати консервовані буряки не варто.
Тобі знадобиться: 700 г вареного буряка, 1 ст.л. цукру, 1 ч. л. солі, 50 мл оцту, 3 горошини запашного перцю, 1 ст. сухих зерен гірчиці, 2 бутони гвоздики, 0,5 ч.л. меленої кориці, 2 склянки води.
Приготування: Наріж буряк, як тобі подобається. Закип’ятіть воду, додай сіль, цукор та спеції. Проварити 7 хвилин, влий оцет і зніми з вогню. Склади буряк у банки, зали гарячим маринадом, простерилізуй 10 хвилин і закатай.
4. Маринований буряк на зиму
Заготуй на зиму пару баночок маринованих буряків!
Тобі знадобиться: 2 кг буряків, 1,5 склянки води, 150 г цукру, 2 ст.л.солі, 150 мл рослинної олії, 80 мл оцту, 2 лаврові листи, 5 горошин чорного перцю.
Приготування: Буряк очисти, наріж на невеликі кубики і склади в каструлю. Додай оцет, воду, олію, спеції, сіль та цукор. Проварити 2 години на середньому вогні, розклади по банках і закатай.
