5. Буряк, маринований у лимонному соку
З лимонним соком буряк виходить яскравішим і красивішим.
Тобі знадобиться: 1 кг вареного буряка, 5 гілочок кропу, сік одного лимона, щіпка цукру, 1 ст.л. солі, 5 горошин чорного перцю, 300 мл води.
Приготування: Буряк наріж, додай подрібнену зелень, цукор і щільно склади все в стерилізовані банки. Закип’ятіть воду, всип чорний перець і сіль. Проварити 3 хвилини, додай сік лимона і залий банки до верху. Накрий кришками, простерилізуйте 10 хвилин і закатай.
6. Буряк, маринований по-корейськи
Апетитна закуска, яка підійде до багатьох страв.
Тобі знадобиться: 500 г буряків, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 5 гілочок кропу, 1 ст.л. кунжуту, 1 ч.л. меленого коріандру, щіпка меленого червоного перцю, 1 ст. соєвого соусу,2 ст. яблучного оцту, 2 ст. олії, 8 г солі, 8 г цукру.
Приготування: Буряк натрій на тертці, додай спеції, сіль, цукор, подрібнені зелень та часник. Обсмаж на маслі дрібно нарізану цибулю, додай у буряк разом із розпеченою олією. Влий оцет, соус, кунжут і перемішай. Накрийте кришкою і відправте на годину в холодильник.
