16. Картопляний суп зі шпинатом
До цього супу чудово підходить копчена риба.
Тобі знадобиться: 500 мл бульйону, 4 картоплини, 100 г шпинату, 1 цибуля-порей, 20 г вершкового масла, 2 яйця, 50 мл молока.
Приготування: Наріж картопля з пореєм і відварю до м’якості. Влий молоко, провари ще пару хвилин і зби суп блендером. Окремо зби яйця з невеликою кількістю молока, а шпинат обсмаж на вершковому маслі. Додай все в каструлю і знову збий. Провари суп ще пару хвилин і приправ.
17. Картопляний суп з буряком
Любителі оригінальних смаків можуть додати ложку меду, чилі та тертий імбир.
Тобі знадобиться: 3 картоплини, 2 буряки, 1 цибулина.
Приготування:Наріж картоплю та буряк середнім кубиком, а цибуля пір’ям. Обсмаж цибулю до м’якості, додай овочі, злегка протушкуй і залий окропом. Відвари суп до готовності та подрібни блендером.
