13. Цибулевий суп із блакитним сиром
Смак і аромат виходять просто чудовими.
Тобі знадобиться: 1 кг цибулі, 100 г вершкового масла, 6 скибочок багету, 100 г твердого сиру, 60 г блакитного сиру, 3 ст.л. білого вина, 1 ст. борошна, щіпка коричневого цукру, сіль, 2 л води.
Приготування: Цибуля наріж і обсмаж, додай борошно, цукор, вино. Влий гарячу воду і вари 30 хвилин. Додай сіль та розкрошений блакитний сир. Розлий цибульний суп по тарілках, додай по шматочку смаженого хліба, присип тертим сиром і відправ у духовку на 4 хвилини.
14. Цибулевий суп з овочами та копченостями
Цей цибульний суп можна готувати на воді чи бульйоні.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 3 цибулини, 2 зубчики часнику, 1 болгарський перець, 200 г копченостей, півсклянки білого вина, 1 ст.л. борошна, 50 мл оливкової олії, мелений чорний перець, щіпка цукру, сіль.
Приготування: Цибуля наріж, обсмаж, всип цукор, дрібно нарізані копченості та болгарський перець. Через 7 хвилин додай борошно, вино та гарячу воду. Проварити 45 хвилин на повільному вогні, посолити, поперчити і видави через прес часник.
