19. Чеський цибульний суп у хлібі
У духовці хліб трохи підсихає, тому від супу він швидко не розмокне.
Тобі знадобиться: 1 круглий хліб, 3 цибулини, 80 г твердого сиру, 3 ст.л. білого вина, цупка цукру, 1 ст.л. борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 3 склянки овочевого бульйону, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Приготування: Зріж верхівку хліба, вибери м’якоть і постав у духовку на 15 хвилин. Цибулю наріж, обсмаж до золотистого кольору, додай цукор, борошно та вино. Влий гарячий бульйон і вари 30 хвилин. Посолити, поперчити і перелий у заготовку з хліба. Присип тертим сиром і поставте в духовку на 5 хвилин.
20. Цибулевий суп із капустою
Якщо хочеш, подрібни готовий цибульний суп блендером.
Тобі знадобиться: 400 г цибулі, 200 г білокачанної капусти, 1 морква, півсклянки білого вина, щіпка цукру, пара гілочок кропу, 3 ст.л. олії, сіль, 1,5 л води.
Приготування: Нарізану цибулю обсмаж до золотистого кольору, додай цукор, вино та гарячу воду. Проварити 20 хвилин, всип подрібнені капусту і моркву. Через 10 хвилин посоли, присип нарубаною зеленню і вимкни.
