9. Узбецький цибульний суп
При необхідності часток окропу, але слідкуй за тим, щоб суп залишався густим.
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 500 г цибулі, 2 помідори, 2 лаврові листи, мелений чорний перець, сіль, 50 мл рослинної олії, 1,5 л води.
u>
Приготування: М’ясо наріж, обсмаж, залий окропом і вари 1 годину. Додай нарізані цибулю, помідори, лавровий лист і протушкуй разом 20 хвилин. Поперчити, посолити і зняти з вогню.
10. Цибулевий суп із гірчицею
Багет можна обсмажити на сковороді або підсушити в духовці.
Тобі знадобиться: 4 цибулини, 2 зубчики часнику, 1 ст.л.дижонської гірчиці, щіпка коричневого цукру, півсклянки білого вина, 100 г твердого сиру, 1 ст. борошна, 6 скибочок багету, 30 мл оливкової олії, сіль, 1,5 л води.
Приготування: Цибулю наріж і обсмаж, додай подрібнений часник, цукор, борошно та перемішай. Влий вино, гарячу воду і вари 35 хвилин. Посоли, розлий по тарілках, у кожну додай смажений багет, змащений гірчицею. Присип сиром і відправ у розігріту духовку на 5 хвилин.
