3. Цибулевий суп із плавленим сиром
Після пасерування цибуля смачніша і ароматніша.
Тобі знадобиться: 500 г цибулі, 2 плавлені сири, щіпка цукру, 0,5 ч.л. сушеного розмарину, 1 склянка молока, 5 шматочків багету, 80 г вершкового масла|мастила|, сіль, 1,5 л води.
Приготування: У глибокому казанку розтопи масло, всип нарізану цибулю і готуй до золотистого кольору. Додай цукор, розмарин, гарячу воду та молоко. Варіть 40 хвилин на повільному вогні. Всип нарізаний сир, посоліть і через 5 хвилин вимкни. Подавай цибульний суп, додаючи в тарілку скибочку смаженого багету.
4. Цибулевий суп із картоплею
З картоплею цибульний суп виходить густішим.
Тобі знадобиться: 300 г цибулі, 200 г картоплі, 80 г твердого сиру, 150 г білого хліба, 1 ст.л. муки|борошна|, півсклянки білого вина, 0,5 ч.л. цукру, пару гілочок петрушки, 60 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, 1,5 л овочевого бульйону.
Приготування: Цибулю наріж і обсмаж до золотистого кольору, додай борошно, цукор та вино. Через 5 хвилин влий гарячий бульйон, всип нарізану картоплю і вари 40 хвилин. Посоли, розлий по тарілках, додай шматочки смаженого хліба, тертий сир і відправ у розігріту духовку на 5 хвилин. Перед подачею прикрась петрушкою.
