7. Цибулевий суп із вершками
Після додавання вершків, кип’ятити суп не треба.
Тобі знадобиться: 1 кг цибулі, 150 мл вершків, 100 г вершкового масла, півсклянки білого вина, 5 скибочок багету, 150 г твердого сиру, 1 ст.л. борошна, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, 2 л води.
Приготування: Наріж цибулю на товсті кільця, обсмаж до золотистого кольору, додай цукор та борошно. Перемішати, влий вино, гарячу воду і варити 40 хвилин. Влий вершки, посолити і поперчити. Розлий по тарілках, додай шматочки смаженого багету, тертий сир і відправ у духовку на 5 хвилин.
8. Цибулевий суп із грибами
Мускатний горіх дуже апетитно відтіняє аромат страви.
Тобі знадобиться: 4 цибулини, 300 г грибів, 2 ст.л. борошна, 150 мл білого вина, щіпка цукру, 30 мл оливкової олії, 3 горошини запашного перцю, 1 лавровий лист, сіль, мускатний горіх, 1,5 л овочевого бульйону.
>
Приготування: Нарізану цибулю обсмаж до золотистого кольору, всип гриби, цукор, борошно та спеції. Через 7 хвилин влий вино, гарячий бульйон і вари 40 хвилин. Посоли та вимкни.
