18. Салат “Пивний”
Якщо ти хочеш приготувати до пива щось більш ґрунтовне, ніж просто бутерброди чи чіпси, скористайся цим рецептом!
Тобі знадобиться: 100 г копченої ковбаси, 2 маринованих огірка, 100 г консервованої квасолі, морква, листя салату, 20 г житніх сухариків, 30 г майонезу.
Приготування: Наріж відварену моркву кубиками, огірки та ковбасу смужками. З’єднай інгредієнти і додай листя салату, квасолю, заправ майонезом. Перед подачею притруси сухариками.
19. Квасоляний паштет
Пропонуємо тобі спробувати до пива пікантну та пряну закуску на крекерах.
Тобі знадобиться: 300 г квасолі, цибулина, по 1 ст. л. соєвого соусу, олія (+30 мл для крекерів), гостра аджика, бальзамічний оцет, по 1 ч. л. цукру та томатної пасти, 35 мл вершків (20%), 180 г борошна, 120-150 мл води, часник та спеції за смаком.
Приготування: Заздалегідь відвари квасолю, обсмаж цибулю з цукром, після карамелізації влий оцет і соєвий соус, вимкни вогонь за хвилину. Подрібни в блендері квасолю з цибулею, приправами та вершками, відправь паштет у холодильник. Змішай масло, аджику, томатну пасту, часник, влий воду, відправ суміш до просіяного борошна, замісити тісто, обмотаю плівкою і залиш у холодильнику на півгодини.
Розкачай коржик товщиною 5 мм, виріж формою або склянкою крекери, випікай на пергаменті при 180 градусах протягом 15 хвилин. Намасти солоні печива, що вийшли, паштетом.
