Суп з грінками – рецепти з картоплею, сиром, горохом і брокколі

Суп з грінками є дуже ситним та смачним стравою, яке додасть сил і зарядить енергією на весь день. Також він порадує людей, які обожнюють пожувати всі хрустке, і доведеться до душі маленьким дітям, які зможуть взяти участь в його приготуванні, на фінальному етапі насипавши в тарілку шматочки підсмаженого хліба. Завдяки своїй простоті і швидкості готування, дане страву здобуло особливу любов і популярність. Розглянемо покроково і з фото, як приготувати суп з грінками.

Картопляний суп-пюре з грінками

Цей рецепт включає в себе соєвий соус, тому виходить дуже пікантне блюдо з японської ноткою.

Склад продуктів:

  • Морква, цибуля-шалот, цибуля ріпчаста – по одній штуці;
  • Бульйон курячий – 350 мл;
  • Картопля – 350 г;
  • Вершки (10%) – 90 мл;
  • Масло вершкове – 10 г;
  • Соус соєвий – 30 мл;
  • Батон – 1/3 частину;
  • Перець чорний мелений — на смак.
Дивіться також:  Суп харчо - 8 класичних рецептів приготування в домашніх умовах

Поетапна інструкція готування:

  • Розігріти до 180 градусів духовку. Нарізати батончик на маленькі кубики і викласти на деко, підсушувати близько 8-10 хвилин, періодично перемішуючи, до підрум’янення, і потім остудити. Грінки для супу готові;
  • Помити і почистити моркву, цибулину і картопельку, нашаткувати їх на маленькі шматочки, покласти в каструльку з вершковим маслом. Готувати на невеликому полум’ї;
  • Через десять хвилинок додати порізану цибулю-шалот і налити бульйон. Варити всю масу ще хвилин 25;
  • Далі додати до овочевої суміші соєвий соус, сливочки і перець. Прибрати з плити, подрібнити блендером.
  • Золотисті сухарики в суп-пюре з картоплі з грінками треба насипати в тарілку безпосередньо перед подачею, щоб вони не перетворилися на кашу.