Суп з кабачків – 4 простих і смачних рецептів

В шинку мало калорій – 20 ккал на 100 гр, і на 93% плоди складаються з води. У складі присутні вітаміни А, В, С, пектини, калій, магній, залізо.

В 7-денних плодів ніжна і соковита м’якоть, яка благотворно діє на травлення, покращує роботу печінки, нирок і суглобів. Насіння овочів застосовують в косметології, для підтримки шкіри в тонусі і роботи сальних залоз.

У їжу бажано використовувати молоді плоди, довжиною до 20 см, поки м’якоть соковита і насіння не стали грубими і великими. Дієтологи радять готувати страви з кабачків на пару, тушкувати, припускати в маслі або швидко відварювати – 5-10 хв. При смаженні корисні речовини руйнуються і користі від них буде мало.

Дивіться також:  Суп-пюре з печериць з вершками (рецепт класичний і секрети готування)

Іноді молоденькі кабачки вживають в сирому вигляді – додають в літні салати, нашаткувати соломкою. Завдяки низькій калорійності, овочі використовують для схуднення, у пісному і вегетаріанське меню.

Плоди кабачків зберігаються довго і страви з них можна готувати з ранньої весни до пізньої осені.