Розсольник з перловкою і солоними огірками: рецепт покроково класичний, вегетаріанський, в мультиварці

На обідньому столі «цвяхом програми», як правило, виступають другі страви. Гарячі супи зазвичай залишаються в тіні ароматного м’яса, ніжною риби або соковитих сардельок. Але з розсольником справи йдуть інакше. Густий, наваристий суп зі специфічним кислуватим присмаком — це справжній кулінарний шедевр, приготування якого не вимагає особливих навичок і значних витрат. Якщо ви освоїте рецепт розсольнику з перловкою і солоними огірками, ваші домочадці точно полюблять перші страви і будуть просити добавки.

Розсольник — це класика радянського харчування. В меню багатьох їдальнях був присутній суп на основі м’ясного бульйону з потрохами і солоними огірками. Цей пікантний суп не втрачає популярності і сьогодні.

Користь основних інгредієнтів

Дивовижний смак і поживні властивості розсольнику визначаються двома основними інгредієнтами — перловкою і солоними огірками. У цих продуктів є як прихильники, так і супротивники. Але навряд чи хтось буде заперечувати їх користь. В таблиці вказані основні корисні властивості головних складових розсольнику.

Дивіться також:  Суп з баклажанами – 4 рецепта овочевої страви по-кавказьки

Таблиця — Корисні властивості перловки і солоних огірків

Перловка Солоні огірки
— Виводить токсини з організму;
— зміцнює імунітет;
— прискорює регенерацію тканин;
— перешкоджає зниження гостроти зору;
— активізує мозкову діяльність;
— зміцнює кістки;
— пригнічує запальні процеси;
— відновлює сили після важких захворювань;
— знижує рівень холестерину;
— перешкоджає утворенню каменів у нирках і жовчному міхурі
— Нормалізують стілець;
— покращують кровообіг;
— зміцнюють стінки судин;
— стимулюють апетит;
— зміцнюють імунітет;
— стабілізує нервову систему;
— нормалізують мікрофлору кишечника;
— нормалізують роботу щитовидної залози;
— виводять токсини з організму;
— відновлюють водний баланс