Рецепти окрошки на майонезі для ситного обіду

Майонез – одна з основних заправок для окрошки. Суп на майонезі виходить смачною і ситною – відмінний обід в спекотний літній день.

Окрошку можна готувати не тільки овочеву, але і з м’ясом або вареною ковбасою. У деяких рецептах ковбаса замінюється вареними сосисками.

Рецепт на сироватці з м’ясом

Це рецепт з додаванням свинини і сироватки. Вийде десять порцій смачного супу.

Інгредієнти:

• півкіло м’яса;
• 200 г цибулі зеленої;
• скл. горошку;
• по 1 пучку кропу і петрушки;
• шість яєць;
• 600 р. картоплі;
• 3 ложки майонезу;
• 3 ложки сироватки;
• півкіло огірків;
• спеції.

Етапи приготування:

Зваріть м’ясо, картоплю і яйця. Коли будуть готові, охолодити, овочі очистіть.

У киплячу воду покладіть горошок і варіть вісім хвилин, промийте холодною водою і перекладіть на друшляк, щоб рідина стекла.

Зелень порубаєте, наріжте м’ясо з огірками, картоплю і яйця.

Приберіть перемішані інгредієнти в холод на годину.

Сироватку з майонезом з’єднайте, перемішайте і заправте супчик.

Калорійність – 1300 ккал. Готується страва годину. Горошок для приготування окрошки можете брати свіжий і заморожений.

Рецепт з оцтом

Блюдо буде готове через 50 хвилин. Вийде три порції.

Склад:

• три картоплини;
• два огірка;
• 200 г. ковбаси;
• два яйця;
• пучок зелені;
• 4 ложки майонезу;
• літр води;
• оцет, сіль.

Приготування:

Наріжте ковбасу з огірками.

Яйця і картоплини зваріть і покришіть.

Зелень порубаєте, викладіть все в ємність і додайте трохи оцту і сіль.

Заправте окрошку водою з майонезом і перемішайте.

В супі 1360 ккал. Перед подачею приберіть окрошку на дві години на холод настоятися і охолодитися. Подавайте до столу зі сметаною.

Рецепт з водою

Замість ковбаси чи м’яса в суп додаються сосиски. Виходить вісім порцій.

Склад:

• 4 картофелинки;
• 2 л. води;
• п’ять яєць;
• два огірка;
• 350 р. сосисок;
• пучок цибулі кропу;
• спеції;
• 3 ложки майонезу;
• з 1 ложки тертого хрону і лимон. кислоти.

Як готувати:

Зваріть картоплю і яйця. Остудіть і чистіть.

Невеликим кубиком наріжте огірки з сосисками.

Нарубаєте цибулю з зеленню.

Білки подрібніть на тертці, наріжте картоплю.

Розімніть вилкою жовтки і додайте майонез, хрін, лимонну кислоту і приправи.

Додайте до жовткової суміші воду і розмішайте.

Нарізані складові і зелень з’єднайте в каструлю, влийте воду. Перемішайте.

Потрібно півгодини, щоб приготувати свіжий суп. Калорійність – 1650 ккал. Перед подачею охолодіть окрошку.

Рецепт на бульйоні

Смачне і ситне блюдо до обіду – окрошка на бульйоні з майонезом. Суп сподобається навіть дітям.

Що потрібно підготувати:

• пучок цибулі;
• чотири картоплини;
• два огірка;
• дві ст. л. майонезу;
• три яйця;
• 2 ложки солі;
• 200 р. курки.

Як готувати:

Відваріть курку в підсоленій воді, вийміть готове м’ясо з бульйону, остудити і дрібно наріжте.

Бульйон остудіть. Зваріть окремо картофелинки з яйцями.

Кубиком наріжте варені яйця, картоплю і огірки, покришіть зелень.

Складіть все в каструлю і додайте майонез з сіллю.

Змішайте масу і влийте бульйон, розмішуючи.

Калорійність – 630 ккал. Час готування апетитною окрошки – близько години.