Том Ям класичний рецепт

Том Ям класичний рецепт

Інгредієнти

  • Несолоний готовий бульйон курячого м’яса п’ятсот мілілітрів;
  • Креветки королівські п’ятдесят грам (прості сто п’ятдесят грам);
  • Печериці або гливи тридцять грам;
  • Великий томат;
  • Одна столова ложка пасти Чилі, рибного соусу;
  • Лемонграс три стебла;
  • Рожевий імбир три шт.;
  • Один свіжий перець Чилі;
  • Пучок свіжої Кінзи;
  • Лист каффір-лайма;
  • Сік половинки лайма;
  • Чайна ложечка цукру.

Приготування

  • Поставити на вогонь бульйон, довести до кипіння. У вируючу рідина кидаємо нашатковану лемонгасс, каффір-лайм, імбир, перець Чилі. Через п’ять хвилин пасту Чилі.
  • Нарізати гриби кубиками, додати в каструлю. Варити десять хвилин.
  • Очистити креветки від панцира і кишечника, промити. З помідорів зняти шкірку, нарізати кубиком. Додати в бульйон з додаванням рибного соусу і цукру.
  • Ретельно перемішати, прибрати з вогню. Як тільки кипіння пройде, кинути нарізану Кінзу, влити сік лайма. Суп Том Ям готовий.
    Для пом’якшення гострого смаку додається трохи кокосового молока. У Таїланді подають жасминовий рис.
  • Дивіться також:  Сирний суп: рецепт з плавленим сиром, з грибами, з куркою

    Щоб приготувати в домашніх умовах справжнє блюдо Тайської кухні знадобиться багато інгредієнтів. Продукти і спеції набуваються в будь-якому супермаркеті. Правильно зварити суп Том Ям допоможе рецепт з фото.
    В нашій країні дуже складно знайти такі приправи, як лемонгасс, каффір-лайм. Тоді можна замовити готову пасту в інтернет-магазині. Середня ціна продукту від трьохсот карбованців.
    Якщо з якихось причин важко купити пасту в інтернеті, то існує інший рецепт супу Том Ям.