Окрошка на мінералці – рецепти річного страви

Окрошку готують на квасі або кисломолочних напоях. Але дуже смачною виходить окрошка на мінеральній воді.

У суп можна додавати овочі, в тому числі томати, а також сметану і гірчицю з хріном. Як правильно приготувати окрошку і що потрібно для цього – читайте в рецептах нижче.

Окрошка на мінералці з помідорами

Калорійність супу – 1600 ккал. Виходить вісім порцій. На приготування потрібно всього 15 хвилин.

Інгредієнти:

• три огірка;
• п’ять томатів;
• три яйця;
• дві часточки часнику;
• за пучка цибулі і кропу;
• два літри кефіру;
• 750 мл. мінералки;
• спеції.

Етапи приготування:

Яйця зваріть, кріп дрібно порубаєте з цибулею.

Овочі з яйцями наріжте кубиками подрібніше, роздушіть часник.

Всі нарізані інгредієнти з’єднати в каструльці.

Окремо змішайте кефір з мінералкою і часником.

Залийте овочі мінерально – кефірної сумішшю і перемішайте, додайте спеції.

Залиште окрошку на 15 хвилин на холоді. Подавайте блюдо з майонезом або сметаною. Можна додати в суп, відварне м’ясо.