Суп з шпинату: рецепти з вершками, яйцем, брокколі

Шпинат – корисна рослина, яка містить вітаміни, клітковину, крохмаль, мікроелементи і органічні й жирні кислоти. Існує багато рецептів страв, у складі яких є шпинат. Одним з таких є суп зі шпинатом.

Можна приготувати суп із замороженого шпинату, розморозивши і віджавши його.

Класичний крем-суп зі шпинатом

Класичний суп зі шпинату з вершками можна назвати дієтичним блюдом. Готується суп з шпинату близько години, виходить чотири порції. В рецепті використовується шпинат в замороженому вигляді.

Інгредієнти:

  • 200 г шпинату;
  • картопля;
  • цибулина;
  • лавровий лист;
  • 250 мл. вершків;
  • зелень;
  • сухарики;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Розморозьте шпинат і викладіть на друшляк. Відіжміть шпинат.
  • Картоплю і цибулину наріжте кубиками.
  • Викладіть овочі в каструлю з водою, додайте лавровий лист і варіть 20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  • Лавровий лист вийміть з каструлі і в суп додайте шпинат.
  • Доведіть до кипіння і варіть ще 4 хвилини. Додайте за смаком сіль і перець.
  • Готовий суп перетворити на пюре, використовуючи занурювальний блендер.
  • Влийте в захололий суп вершки і перемішайте.
  • Дивіться також:  Суп з галушками – як приготувати з куркою

    Суп-пюре зі шпинату подавайте з подрібненою зеленню і сухариками. Калорійність страви – 200 ккал.

    Ну дууже смачний — Зелений Борщ з щавлю та шпинату!


    Watch this video on YouTube