Як приготувати лагман в домашніх умовах: всі тонкощі приготування страви
Одним з найпопулярніших страв середньоазіатської кухні вважається лагман – запаморочливе блюдо, приготоване з домашньої локшини і яловичини. Ті, кому вдалося покуштувати це блюдо, ніколи не забудуть його смак і аромат.
Лагман – все про тонкощі приготування смачної страви
Це особливий вид локшини, яка заправляється оригінальної заправкою з додаванням певних спецій. Його можна подавати і першим, і другим блюдом, що характерно для східних країн.
Якщо вам хочеться побалувати свою сім’ю або ви вже пробували це блюдо і хочете дізнатися його неповторний смак з нової сторони, то ця стаття з відео вам обов’язково стане в нагоді, адже в ній не тільки ми розповімо, як приготувати смажену лагман, які використовуються інгредієнти, але і поділимося корисними порадами, як зробити цю страву ще смачніше. А після перегляду відеоролика ви самі зможете приготувати лагман в домашніх умовах.
Всі тонкощі приготування густого соусу підкоряються двом основним принципам: страва має виглядати апетитно і нарядно і мати характерний смак. Згадаємо для прикладу, у що може перетворитися неправильно приготований плов? Абсолютно вірно, в звичайну рисову кашу. Якщо ж ви будете слідувати основним принципам, тоді навіть смажений в домашніх умовах лагман не перетвориться в неапетитне місиво. Всього лише потрібно додати ароматні спеції, приправи і свіжу зелень.
Як приготувати лагман з пікантним смаком в домашніх умовах? В якості спецій зазвичай використовуються коріандр і кмин в насінні, порошок копченої або солодкої паприки, а також прованські трави і спеціальні суміші трав і спецій.
Справжній лагман готують зі свинини, конини, жирної яловичини або телятини, пісних шматочків баранини. А ось готувати страву з птиці настійно не рекомендується: вам просто не вдасться домогтися характерного м’ясного смаку. До м’яса і бульйону додаються овочі – морква та томати, цибулю і часник, баклажани і червоний-жовтий перець. А ось картопля і бобові додавати не рекомендується, адже у страві присутній ситна локшина. Як смачно приготувати лагман в домашніх умовах?
