Сирний суп – 4 рецепта з плавленим сиром

Сирний суп – європейське блюдо. Плавлений сир стали виробляти на початку минулого століття. Широке поширення він отримав лише в 50-ті роки. Тепер кожна європейська країна готує його по-своєму, використовуючи улюблені сири. Французи роблять сирний суп з сиру з пліснявою, а італійці додають пармезан.

Зручно робити сирний суп з плавлених сирків. Завдяки невисоку калорійність, цей суп підійде для дітей.

Його можна подавати на дитячому святі, на званій вечері, готувати на День всіх закоханих і просто на обід або вечерю.

Сирний суп з куркою

Такий варіант сирного супу, з шматочками курки вважається стравою французької кухні. Французи знають толк в моді і в жіночій красі, тому суп оцінять модниці, що стежать за фігурою.

Час приготування – 1 годину.

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка;
  • 1 пачка плавленого сиру;
  • 3 шт. картоплі;
  • 1 цибуля;
  • 1 морква;
  • вершкове масло;
  • сіль і спеції.
Дивіться також:  Щавлевий суп з яйцем і мясом - 8 покрокових рецептів приготування

Приготування:

  • Залийте курку водою, додайте сіль, відваріть до готовності. Для того, щоб бульйон став більш смачним і ароматним, додайте кілька горошин перцю і лаврушку. Остудіть грудку, наріжте кубиками, відкладіть.
  • Очистіть овочі і поріжте дрібно, дотримуючись пропорції. Моркву крупно натріть.
  • Плавлений сир також крупно потріть, якщо використовуєте брусок.
  • Бульйон, в якому варилася курка, закип’ятіть і покладіть картоплю. Поваріть кілька хвилин.
  • На невеликій кількості вершкового масла припустіть овочі, що залишилися. При необхідності додайте сіль і спеції. Перекладіть зажарку в суп. Поваріть ще кілька хвилин.
  • Додайте курячі шматочки.
  • Натертий сир висипайте в суп жменями, перемішуйте. Або перекладіть ложкою з «човники» м’який плавлений сирок.
  • Після його додавання суп треба ще раз добре перешкодити і зняти з плити.
  • До супу окремо можна подати грінки і зелень.