Суп з кульбаб: рецепти з листочків і стеблинок

З кульбаби готують оригінальні і смачні страви, які славляться користю для організму. Для розмаїття повсякденного меню приготуйте для сім’ї смачні супи з кульбаб.

Суп з кульбаб з квасолею

Апетитне і ситне блюдо на обід – суп з авокадо на курячому бульйоні. Готування займає сорок хвилин.

Інгредієнти:

  • 1200 мл. бульйону м’ясного;
  • капуста кольорова – 150 р.;
  • 5 стебел цибулі шалот;
  • 4 зубки часнику;
  • скл. квасолі консерв.;
  • листя кульбаби – 300 р.;
  • авокадо – 80 р.

Приготування покроково:

  • Поріжте цибулю і пасеруйте в оливковій олії чотири хвилини.
  • Розберіть на суцвіття капусту і додайте до цибулі, готуйте ще сім хвилин.
  • Роздушіть часник, додайте до капусти з цибулею і через хвилину залийте бульйоном.
  • Коли закипить, варити десять хвилин, додайте розтерту в пюре квасоля і подрібнені листя.
  • Зніміть суп з вогню, залиште десять хвилин настоятися.
  • Авокадо додайте в суп і перетворіть все в пюре за допомогою блендера, потім перетріть через сито.
  • Дивіться також:  Суп з авокадо – 4 рецепти правильного харчування

    В супі міститься всього 396 ккал. Порцій супу з листя кульбаби виходить шість.