Готувати страву можна зі свіжих або сушених грибів, з сиром або вершками. Цікаві рецепти описані нижче.
Рецепт з вершками
Виходить шість порцій. На приготування необхідно близько години. Калорійність – 642 ккал.
Інгредієнти:
- дві цибулини;
- 600 р. грибів;
- дві морквини;
- корінь петрушки;
- 500 мл. вершків;
- 600 р. картоплі;
- пучок петрушки;
- спеції.
Приготування:
Картоплю, корінь петрушки і моркву наріжте шматочками і залийте водою. Варіть десять хвилин.
Цибулини дрібно наріжте і обсмажте, пластинками поріжте гриби і додати до цибулі. Смажте до готовності.
З овочів злийте рідину, в каструлі залиште тільки 3 див. рідини.
До овочів додайте зажарку і подрібніть в блендері.
Влийте вершки до овочів і збийте, додайте спеції і посоліть.
У готовий суп додайте подрібнену зелень.
Якщо грибний суп виходить густим, додайте трохи бульйону.
